La 1A si sta occupando di canederli. Sembra uno scherzo, in una scuola economica, ma non è affatto così. A partire dai canederli i ragazzi stanno scoprendo l’agricoltura, settore primario dell’economia e importantissimo nel nostro territorio, la fiorente industria gastronomica, la realtà associativa (dal marchio Gallo Rosso al “marchio ombrello” Alto Adige/Südtirol ), i flussi di turismo legato anche alla ristorazione di qualità. Non meno interessante la storia del canederlo, nato come cibo povero e di riuso, se collegata alla lotta allo spreco alimentare.

Al termine della settimana (in cui le lezioni curricolari sono sospese per consentire l’attività di ricerca e approfondimento) ragazzi e ragazze si costituiranno in agenzia di viaggio e costruiranno un “pacchetto vacanza” da proporre ai turisti… un weekend a base di canederli, ovviamente!